Shuntou Sakaya春 冬 酒 屋
A limited-released Junmai Daiginjo crafted with carefully contract-grown Gohyakumangoku rice. Elegant aromas of melon and ripe banana are complemented by a refined, fruit-forward palate with gentle richness.
契約栽培された五百万石を丁寧に使用した、数量限定の純米大吟醸酒。メロンやバナナを思わせるような華やかな果実香と、ふくらみのある上品な旨みが調和します。なめらかな口当たりと、スッキリとした余韻が心地良く続く、食事にも寄り添う一本です。
Crafted from the rare heritage rice Aikoku No. 3, once cultivated in Tochigi during the Taisho era and revived through a collaboration with local agricultural high schools and the prefecture. Elegant aromas of banana, pineapple, and buttercream lead to a smooth, creamy palate with rich rice umami and a clean, refined finish.
大正時代に栃木県で栽培されていた希少米「愛国3号」を、農業高校や栃木県との協力により復活させて醸した一本。バナナやパイナップル、バタークリームを思わせる華やかな香りと、クリーミーでなめらかな口当たりが調和し、米の豊かな旨みと軽やかな余韻を楽しめます。
A refined Junmai Daiginjo with a silky texture and rich rice umami that unfolds gracefully on the palate. Elegant ginjo aromas complement its crystal-clear profile, inspired by the pristine waters of Mt. Daisen, leading to a clean, lingering finish. An exceptional pairing for delicate Japanese cuisine.
豊かな米の旨みがシルキーな口当たりとともに広がる純米大吟醸。大山の清らかな水を思わせる透明感のある味わいと、上品で華やかな吟醸香が調和します。すっきりとした余韻が続き、繊細な料理との相性も抜群です。